Le Craft, Restaurant à Chantilly

Plongez dans une ambiance chaleureuse et conviviale au Craft, restaurant gourmand aux inspirations du marché. Installé dans un ancien atelier industriel entièrement rénové, avec ses très hauts plafonds, sa décoration moderne et sa terrasse ouverte l’été, Le Craft est l’adresse idéale pour tous vos instants savoureux.

Aux fourneaux, le Chef Sylvain Embarek et son équipe choisissent avec soin chaque ingrédient pour créer une expérience culinaire alliant gourmandise, partage et plaisir de bien manger.

Les becs sucrés se raviront des desserts de la Cheffe Pâtissière Amélie Maris et sa brigade, gourmandise et réconfort seront toujours en rendez-vous !

• Déjeuner du lundi au samedi de 12h00 à 14h30 : Étals inspirations du marché et plats chauds du Chef au choix. Menu adulte (hors boissons) : 34€. Menu enfant de 4 à 12 ans (hors boissons) : 15€. Menu enfant de 0 à 3 ans (hors boissons) : Gratuit.
• Dîner du dimanche au vendredi de 19h00 à 21h30 : formule à la carte et menus : Entrée + Plat + Fromage ou dessert à 59€ ou Entrée + Plat + Fromage + Dessert à 69€.
• Dîner le samedi de 19h00 à 21h30 (lors des vacances scolaires, buffet disponible tous les midis et tous les soirs) : Étals inspirations du marché et plats chauds du Chef au choix. Menu adulte (hors boissons) : 55€. Menu enfant de 4 à 12 ans (hors boissons) : 15€. Menu enfant de 0 à 3 ans (hors boissons) : Gratuit.
• Brunch du dimanche de 12h00 à 14h30 : Étals inspirations du marché, plats chauds du Chef, verre de jus de fruit, café, coupe de champagne ou cocktail sans alcool Menu adulte : 59€*. Menu enfant de 4 à 12 ans : 25€. Menu enfant de 0 à 3 ans : Gratuit. * Hors événements spéciaux – voir communication spécifique.

   

Le Chef Sylvain Embarek signe une carte qui met en lumière des produits nobles avec créativité et générosité. Sa cuisine marie la finesse des saveurs et l’élégance des assiettes, en s’inspirant à la fois du marché et des saisons.

Des entrées raffinées comme la gambas en carpaccio parfumée au mojito ou le macaroni fondant à la truffe ouvrent l’appétit, tandis que les plats principaux révèlent tout le talent du chef : le T-bone de veau aux champignons des prés et polenta crémeuse, la canette de Barbarie aux épices douces, ou encore l’aigle-bar poêlé au pamplemousse et petit pois à la menthe.

Chaque création met en valeur la qualité des produits et l’équilibre des saveurs, pour offrir une expérience culinaire à la fois moderne, généreuse et tournée vers le plaisir de partager.